第一百八十八章 心动的感觉
林雪茹到达“一个川菜馆”的时候,正是餐馆最忙的时候,她不需要多说,直接就去换好服务员的衣服。
然后找到了李彩霞,李彩霞告诉她二楼比较忙,可以去2楼帮忙,而且她的伙伴也在那里。
果然林雪茹到达二楼的时候,就看见了叶知秋,叶知秋正在给点餐机旁边,给某一桌的顾客点餐。
同时叶知秋也看见了林雪茹:“小雪你怎么来了?身体好点了吗?”
“嗯,在家待着没事,就早点过来帮忙咯,这不是怕你给累着。”林雪茹开着玩笑。然后她看见叶知秋已经点好了顾客要吃的菜。赶紧把点菜清单拿上,夹在菜单夹上,然后说:“交给我了,我来送过去吧!”
不顾叶知秋反对,林雪茹直接拿着菜单夹跑开了。
“喂!”叶知秋拿小雪也没有办法,既然她愿意帮忙也就随她去了。正好自己还有其他事情要忙,刚才有位客人需要加一副碗筷,还需要自己去拿。
林雪茹看见菜单清单上写着的桌号是12号,送到后,她也开始了进入繁忙的状态。
张小俊当然也看见了林雪茹,对于林雪茹的出现,他还挺诧异。刚才还是生气的状态,什么风就把她给吹来了。不过没有细想,因为今天真的很忙,多一个人,那也轻松一点。
按着道理来说,今天是周四,不应该这么忙才对,不过忙一点也好,这样餐厅不也更赚钱?
这就是餐饮行业的悲哀,真正的痛苦并快乐着。嘴里说着太忙不好,因为太累,但是身体却会很诚实的反馈出,越忙越有干劲的状态。
林雪茹感觉自己都快忙疯了,这也是没有办法的事情,现在也不是她耍小姐脾气的时候,她咬牙坚持着。
按照习惯,每过一段时间都要检查一下,每一桌的支付情况。因为餐馆的规定是餐后付款,也就是说你吃完饭才给钱。但是这个规定就让一些客人心生歹意,在服务员很忙或者没有注意的时候就会出现跑单的情况,也就是说吃白食。
虽然餐馆里面也有监控,但是应对这种跑单也是无能为力。监控更多的是应对突发情况,或者说偷盗抢劫行为。
哪怕现在人的素质提高了,也难免会出现这种跑单的行为。总有那些爱贪小便宜的人嘛!如果出现这种情况,那只能算负责该区的服务员倒霉,他就会面临赔钱,还好的是餐馆还算人性化,只需要该服务员赔偿跑单那一桌所有消费的50%.
再加上这种行为也不是经常发生,所以,对于服务员的压力也不大。
餐厅这么规定,还是希望每一个服务员能够对自己服务的那个区域负责任。而不是把上班当儿戏。
所以,林雪茹现在正例行检查。她现在负责的这个区域,一圈检查下来并没有出现什么特殊情况。
还剩下最后一桌,林雪茹首先望了一眼这一桌的客人:三个中老年人!
但是这三个长相和穿着,让林雪茹非常讨厌,一点都没有中老年人该有的样子,流里流气的穿着,难看的模样,而且还不怀好意的看着林雪茹。
那个眼神很猥琐,似乎想把林雪茹给看光!为老不尊!
再加上林雪茹本来长得就很漂亮,现在又是服务员的身份,不好说什么,这就更加助长了这三个老头的态度,更加肆无忌惮起来。
林雪茹只想赶快检查完毕,然后远离这里。不过当他拿出菜单夹的时候,发现上面已经没有了点菜清单。
餐厅里面有规定,如果哪一桌结账后需要把清单拿掉,或者在上面写上已付。当然在后台也可以查询。
但是,林雪茹明明有印象这一桌的客人并没有结账,清单怎么会没有了呢?如果要求证的话就要去收银台询问,这让林雪茹感觉又有点麻烦。
但是林雪茹又不想和这三个人交流,所以她还是准备到收银台去求证。
而此时,这三个老头也不知道什么原因,都站起来了,而这三人之中又矮又胖的那个人说话了:“吃饱了,我们走!到公园打望去!”
听得林雪茹是一阵恶心。不过她到听清楚了这个人的意思,他们要走,自己还不知道对方到底有没有买单呢!出于职业的本能,林雪茹立刻问到:
“麻烦请问一下,你们买单了吗?”
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然后找到了李彩霞,李彩霞告诉她二楼比较忙,可以去2楼帮忙,而且她的伙伴也在那里。
果然林雪茹到达二楼的时候,就看见了叶知秋,叶知秋正在给点餐机旁边,给某一桌的顾客点餐。
同时叶知秋也看见了林雪茹:“小雪你怎么来了?身体好点了吗?”
“嗯,在家待着没事,就早点过来帮忙咯,这不是怕你给累着。”林雪茹开着玩笑。然后她看见叶知秋已经点好了顾客要吃的菜。赶紧把点菜清单拿上,夹在菜单夹上,然后说:“交给我了,我来送过去吧!”
不顾叶知秋反对,林雪茹直接拿着菜单夹跑开了。
“喂!”叶知秋拿小雪也没有办法,既然她愿意帮忙也就随她去了。正好自己还有其他事情要忙,刚才有位客人需要加一副碗筷,还需要自己去拿。
林雪茹看见菜单清单上写着的桌号是12号,送到后,她也开始了进入繁忙的状态。
张小俊当然也看见了林雪茹,对于林雪茹的出现,他还挺诧异。刚才还是生气的状态,什么风就把她给吹来了。不过没有细想,因为今天真的很忙,多一个人,那也轻松一点。
按着道理来说,今天是周四,不应该这么忙才对,不过忙一点也好,这样餐厅不也更赚钱?
这就是餐饮行业的悲哀,真正的痛苦并快乐着。嘴里说着太忙不好,因为太累,但是身体却会很诚实的反馈出,越忙越有干劲的状态。
林雪茹感觉自己都快忙疯了,这也是没有办法的事情,现在也不是她耍小姐脾气的时候,她咬牙坚持着。
按照习惯,每过一段时间都要检查一下,每一桌的支付情况。因为餐馆的规定是餐后付款,也就是说你吃完饭才给钱。但是这个规定就让一些客人心生歹意,在服务员很忙或者没有注意的时候就会出现跑单的情况,也就是说吃白食。
虽然餐馆里面也有监控,但是应对这种跑单也是无能为力。监控更多的是应对突发情况,或者说偷盗抢劫行为。
哪怕现在人的素质提高了,也难免会出现这种跑单的行为。总有那些爱贪小便宜的人嘛!如果出现这种情况,那只能算负责该区的服务员倒霉,他就会面临赔钱,还好的是餐馆还算人性化,只需要该服务员赔偿跑单那一桌所有消费的50%.
再加上这种行为也不是经常发生,所以,对于服务员的压力也不大。
餐厅这么规定,还是希望每一个服务员能够对自己服务的那个区域负责任。而不是把上班当儿戏。
所以,林雪茹现在正例行检查。她现在负责的这个区域,一圈检查下来并没有出现什么特殊情况。
还剩下最后一桌,林雪茹首先望了一眼这一桌的客人:三个中老年人!
但是这三个长相和穿着,让林雪茹非常讨厌,一点都没有中老年人该有的样子,流里流气的穿着,难看的模样,而且还不怀好意的看着林雪茹。
那个眼神很猥琐,似乎想把林雪茹给看光!为老不尊!
再加上林雪茹本来长得就很漂亮,现在又是服务员的身份,不好说什么,这就更加助长了这三个老头的态度,更加肆无忌惮起来。
林雪茹只想赶快检查完毕,然后远离这里。不过当他拿出菜单夹的时候,发现上面已经没有了点菜清单。
餐厅里面有规定,如果哪一桌结账后需要把清单拿掉,或者在上面写上已付。当然在后台也可以查询。
但是,林雪茹明明有印象这一桌的客人并没有结账,清单怎么会没有了呢?如果要求证的话就要去收银台询问,这让林雪茹感觉又有点麻烦。
但是林雪茹又不想和这三个人交流,所以她还是准备到收银台去求证。
而此时,这三个老头也不知道什么原因,都站起来了,而这三人之中又矮又胖的那个人说话了:“吃饱了,我们走!到公园打望去!”
听得林雪茹是一阵恶心。不过她到听清楚了这个人的意思,他们要走,自己还不知道对方到底有没有买单呢!出于职业的本能,林雪茹立刻问到:
“麻烦请问一下,你们买单了吗?”
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